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木耳和它一起吃,胜过冬虫夏草!

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发表于 2017-1-16 09:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃了一冬天的进补食品,尤其是羊肉、狗肉吃多了,难免觉得有些油腻。对于许多三高人群来说,喝上一碗清爽鲜美的素汤,既健康又能调理胃口,清理肠道。

专家推荐——木耳豆腐汤
北京中医药大学教授李志刚给大家推荐一款餐桌上必备的,即营养又美味的一款汤——木耳豆腐汤。这道汤简单易学,还很便宜,价值却不输各种昂贵的药膳。油腻的食物吃多了,就给家人准备这样一份清爽鲜美的素汤吧~

一碗木耳豆腐汤,胜过冬虫夏草   
降压降脂清血管!

木耳豆腐汤做法:

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食材:
木耳、豆腐适量。

做法:
1、将木耳泡发后洗净。
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2、木耳和豆腐一起放入锅中。(可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜)
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3、煮十分钟即可食用。
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这样一道平民汤究竟为什么有如此大的功效呢?一起来看看吧~


木耳:软血管、清肠胃



木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍。


1软化血管
木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,使得气血流通更加顺畅,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。

2防血栓
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。

3补气血
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

4防便秘、防癌
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。


5清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

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豆腐:抗血栓、降血脂



豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。


1抗血栓
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。


2抗癌
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。

此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。


3降血脂
豆腐不含胆固醇,经常食用豆腐可以降低血脂。


4预防骨质疏松
豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。


5强身健体
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豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白,有益于神经,血管以及大脑的生长发育,可以增强免疫力,强身健体。
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经常食用木耳豆腐汤可以软化血管、清肠胃、降血脂的作用。


这道豆腐木耳汤做起来很简单,食材也是大家常见的,价格还便宜。冬天喝上一碗,既养胃清肠,还能降血压降血脂、护血管!是日常生活必不可少的营养美味!大家快为家人做起来吧~

来源:零点养生



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