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[美食探店] 海宁有只高颜值的鸭子,只卖身不卖艺

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发表于 2016-7-20 13:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 海宁网ryan 于 2016-8-16 09:37 编辑

身为一只鸭子,
要么在火炉中涅槃,
要么在鸭汤里翻滚,
若被做成一只霉菜鸭,
此生也算圆满了吧!

今天,吃货君给大家推荐一家中餐馆
她家做的霉菜鸭那叫一个绝~
恩~吃货君带着咱们亲爱的试吃团
循着香味一起找吃的去啦!
出发!!!

招牌中的战斗鸭

霉菜鸭
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哇~闻起来就超级香,入口油而不腻,酥嫩爽糯,在鸭肉的鲜味中,伴有霉干菜的清香,微甜的口感,很符合海宁人的口味,而且也没有鸭子的腥味。大家都知道,鸭子不好烧,处理不好还有一股腥味,但是她家的就完全没有那股腥味。吃过她家的霉菜鸭,保证你连汤汁都想拌饭吃掉。吃货君就干了两大碗饭~

之所以她家的鸭子那么美味,是因为她家的用料十分讲究~梅干菜是专程从绍兴采购的,这里根本买不到哦!野笋则是从莫干山专门购买。鸭子选用的是养殖一年以上的小老鸭,是厨师长亲自去市场上挑选的,肉质好、脂肪少、瘦肉多、蛋白质含量高。整道菜用的是整鸭,温火炖之三小时,鸭肉软而不烂,老少皆宜。

老板跟我说,这个霉菜鸭是她家的招牌菜,点单率高,回头客也很多,口碑蛮好的~要是有小伙伴去她家店,一定一定要点她家的这个霉菜鸭,不吃你会后悔的~

新品推荐

牛肉粒松子双拼
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松子蚂蚁配牛肉丁,牛肉非常有嚼劲,而且入味。蚂蚁的个头真的很大,选用的蚂蚁都是养殖的活蚂蚁。大蚂蚁吃起来又脆又香,口感相当得“灵”!

松子蚂蚁这个菜曾一度红透了海宁半边天,但是现在海宁的饭馆里很少见了。这是一道营养价值极高的菜品,富含高蛋白质,具有祛风湿、通经活脉、保养皮肤等功效。哐哐哐……吃货君又扒了两大勺!

~忘了告诉你,这道新品菜还没有正式推出呢,是店家给吃货君和试吃团的独家哦!你们不要太羡慕~

吃货君力荐

刺身拼盘
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三文鱼、黄狮鱼、虾都很新鲜,特别是虾,上菜的它居然还在动。吃货君是第一次尝试吃生虾,生的虾剥起来比较难,吃的时候沾上各种酱料,口感有点像海蜇皮,而且一点也不腥。

吃货君觉得在中餐馆可以吃到日式料理实属难得,简直太惊喜了,毕竟海宁吃日料的地方太少了,何况是中餐馆呢,而且吃起来味道蛮不错的。

香煎鱼头
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食材选用的是包头鱼,秘制酱料腌制5分钟,放平底锅煎至两面金黄,入炒锅调味收汁,金黄的香煎鱼头就出锅了,吃起来口感滑滑的、糯糯的~

文蛤三鲜
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里面的料特别足,虾、螺蛳、蛤蜊、蚌肉,满满的一大盆。食材很新鲜,处理得也特别干净。

番茄梭子蟹
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梭子蟹的肉质很嫩滑,里面的土豆粉很入味,舀上一口汤喝,酸酸甜甜的很开胃。光喝这个汤,就能来两碗!

浓汤蚌仔
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这汤喝起来不咸不淡刚刚好,还很鲜、很浓、很香。

Tips:要提醒各位哦~这道菜是需要预订的,如果不想错失美味,就提早预订吧~。


悄悄告诉你~她们家的海鲜食材都是采购员当天一大早从市场采购来的,新鲜的很,大家可以放心去吃咯~

关于餐厅

这家店主要做的是海宁本地菜,有凉菜类、刺身类、汤羹类、海鲜类、家常小炒类、煲类和点心类等,菜色也颇讲究。价格也不贵,人均消费大概在6、70左右,关键是好吃啊,这才是重点,好么!环境优雅别致,请客吃饭,家庭、朋友聚餐什么的,好吃实惠也上档次,不掉面儿。
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店名:红樽馆
地址:文苑北路490(蒙奴大桥北200米)
营业时间:早10:00——晚08:00
状元酒、谢师宴火热预订中……
订餐热线:0573-87881799

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最后,附上一张本次试吃团的大合影~

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