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[美食DIY] 早餐鸡蛋杯cupcake Frittata

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发表于 2015-6-17 15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
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Frittata意式烘蛋,低碳高蛋白高纤维的完美早餐,减脂的小伙伴你们懂哒!

快手且方便,做成迷你cupcake装,早餐打包带几个妥妥的!你甚至可以一次多做一些,放冰箱冷冻,要吃的时候拿几个出来微波炉热几分钟或者烤箱复烤几分钟,还有比这个更便捷的嘛?

菜谱里给出的是6个cupcake的量。


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 楼主| 发表于 2015-6-17 15:21 | 显示全部楼层
用料  
青椒或红椒        一个,切碎
洋葱        半个,切碎
蘑菇        4-5个,切碎
奶酪(羊奶酪,切达或你家里有的各种奶酪)        切成丁
菠菜        洗净的一小把
培根        1-2条,切碎
鸡蛋        6个
橄榄油        适量
盐和黑胡椒        适量
帕玛森芝士磨粉       

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 楼主| 发表于 2015-6-17 15:24 | 显示全部楼层

步骤1
预热烤箱到190度。纸杯放进马芬模具里。我这里的郁金香纸杯是自己DIY的哦~
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步骤2
开中火,锅里放入橄榄油,把青椒丁,洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下,蘑菇会出水。加一点盐和黑胡椒调味
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步骤3
炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜
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步骤4
6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀,加一小撮盐调味。可以稍微加点牛奶。慢慢倒入纸杯里,用筷子拨动一下下面的馅料,让蛋液均匀一些,把馅料淹没就好。可以在上层磨一点帕玛森奶酪粉,没有就省略咯~~
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放入烤箱中层190度20-25分钟左右。(各人烤箱温度不同,烘烤时间各自酌情调整哦)直到蛋液凝固既可以出炉了!

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 楼主| 发表于 2015-6-17 15:25 | 显示全部楼层
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你也可以头天晚上把所需的材料洗洗切切炒炒放冰箱,第二天早上将馅料放入纸杯倒入蛋液送入烤箱,然后就可以刷牙洗脸收拾去了。20分钟后,DUANG!出炉,享用吧!

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发表于 2015-6-18 11:29 | 显示全部楼层
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