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[美食吐槽] “无糖”“纤维”“非油炸”你真的相信吗?

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发表于 2015-5-25 14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
无糖”“纤维”“非油炸”在产品包装上标明的这些,你是否坚信不疑?你又是否想过为什么无糖的食品甜味依旧呢?因为......它们都是骗人的!这些“伪健康”的食物,哪些是你吃过的呢?
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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:23 | 显示全部楼层
1、非油炸食品
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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:24 | 显示全部楼层
外表健康:用烘烤代替油炸,脂肪含量更低
真相:依然是高盐高铝零食
不要以为“非油炸”了,就可以无所顾忌,吃到停不下来。非油炸只是一个卖点,不采用油炸的方式,或许能减少脂肪含量,但并非就能华丽转身为健康食物。比如淀粉类食物,不管采用何种加工方式,只要高温烹饪,都容易产生致癌物丙烯酰胺。

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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:24 | 显示全部楼层
2、高纤粗粮饼干
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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:24 | 显示全部楼层
外表健康:最快捷的小粗粮,让你摄入更多膳食纤维
真相:脂肪含量高,热量不亚于红烧肉
越是口感好的高纤饼干越值得怀疑。因为膳食纤维含量和口感粗糙本应该是成正比的。我们平时吃惯精米白面,当吃到含量在3%的高纤食品时就已经感觉很扎嗓子了,而这些高纤饼干上标示的纤维含量有的竟然能达到10%以上还口感舒适,那肯定都是油脂的功劳。只要你认真阅读营养标签就会发现,这类饼干的脂肪含量通常都在25%以上。也就是说吃100克,大约6、7块饼干,就相当于吃下去了25克脂肪。

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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:25 | 显示全部楼层
3、无糖食品
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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:25 | 显示全部楼层
外表健康:绝不添加蔗糖
真相:没有蔗糖不代表不含糖和热量低
很多打着“无糖”旗号的食物,比如饼干、饮料等,虽然没有添加蔗糖。但却用高效甜味剂来代替。甜味剂是一类食品添加剂,常用于食品的生产,如阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等。这些甜味剂你肯定在购买的食物标示中见过,部分的甜味剂已被国家禁止使用,而还有一些是被限量允许使用。这些甜味剂的甜度是蔗糖的几百倍,虽然添加量小,不会增加热量,但作为化学物质本身的它们其实对人体会造成一定的伤害。

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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:25 | 显示全部楼层
4、加工酸奶
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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:25 | 显示全部楼层
外表健康:富含蛋白质,能减肥
真相:充满糖分和各种加工水果
酸奶由鲜牛奶发酵而成的,富含蛋白质、钙和维生素。其乳糖经过微生物分解成单糖,对患有乳糖不耐症而无法享用牛奶的人来说,酸奶是很好的选择。但现在酸奶市场推出了很多新品种和口味,部分已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”。从营养健康的角度,加工后的酸奶已经比普通的酸奶稍有逊色,更别说用来减肥。因此,在购买时酸奶最好还是选择普通的酸奶,既健康又能补充营养。如果有需要也自己加入一些新鲜水果来丰富口味。
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 楼主| 发表于 2015-5-25 14:26 | 显示全部楼层
5、粗粮饮料
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